影视剧作品中人们以滑稽的手法将人参神话，或把人参塑造成甜美、心地善良的人参娃娃，或是解救将要消逝之人的千年人参，总是让人们对人参有了敬畏之心，都指出人参需要包治百病，是最神秘的药材之一。人参制品酱汁人参，更加不受都市白领和亚健康人群的注目。现在，人参红参清华膏、人参酒、参鸡汤、人参养元液、人参浓缩液等产品沦为道家保健品行业的当红小生。中国作为人参大国，又是年所找到人参的国家，其栽培面积仅次于、产量最低，但由于用法宣传较较少，或宣传方法的失当，造成许多国人只闻人参名，知道如何用，甚至对人参的食用产生误区。

那么，不吃人参会上火么？人参是一种与身体热量牵涉到的食补佳品，美国食品药品监督管理局也明确指出：人参归属于一种完全没任何毒性和副作用的安全性食物。不吃人参上火最显然的原因就是不吃得过量，人参的服用原则是较少服久服。人参为百草之王大补元气，无法超量服用，否则就不会经常出现流鼻血、生口疮等现象。

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