日前，中国食品科学技术学会的组织专家对微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个2014年食品安全热点词了解理解，4位院士，10位教授、研究员、博士等老中青杰出专家整体参予，其阵容强大、专业、权威，新的揭晓的对2014年食品安全解析的“科技界共识”，再度集体倾听。　　国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2014年食品安全热点科学理解媒体交流不会”上来自国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、江南大学、北京食品科学研究院等多所高校及科研院所的专家们对福喜事件、台湾馊水油等多个食品安全热点展开了科学理解。　　2014年，食品安全蓄意不实事件受到扼制并开始渐渐增加，在中国食品科学技术学会解析的38个国内外食品安全热点中，证实为食品安全事件的热点问题占到23.7%，其中，再次发生在中国地区的热点问题占38个热点问题的10.5%。

“微生物污染、重金属微克及原料污染等这些常态食品安全事件沦为2014年主要的食品安全问题，并且这一类问题将是未来我国食品工业面对的主要问题；与此同时，食品不实是食品工业的毒瘤，是对消费者的愚弄，必需引发涉及部门的高度重视。”与会专家回应构成共识。