详细内容：一只大约1两重的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇大约280毫克，正好合适一个人一天生理需要。蛋黄中的卵磷脂能减少血液黏稠度，防止胆固醇果断。

蛋类获取的必需氨基酸，其包含比例非常适合人体必须。　　1、每人每天一瓶奶　　每天早餐后或者临睡前1小时补足一瓶牛奶，教导喝牛奶的习惯。牛奶含有钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的再次发生与进展皆与缺钙有关。

至于乳糖酶缺少无法喝牛奶的人，可改为喝酸奶。　　2、每人每天一只蛋　　一只大约1两重的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇大约280毫克，正好合适一个人一天生理需要。蛋黄中的卵磷脂能减少血液黏稠度，防止胆固醇果断。蛋类获取的必需氨基酸，其包含比例非常适合人体必须。

　　3、天天不吃豆与豆制品　　豆类和豆制品既能有助解决问题营养不良，补足人体所须要蛋白质，又可以防治营养过剩，不像吃肉那样不会减少胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最低、质量最差的作物。

　　4、创造条件不吃海鱼　　海鱼鱼油中所含非常丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂起到，其中多烯脂酸与血液中胆固醇融合后，能减少血小板挤满，减少血黏度，有效地避免血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。　　5、多不吃禽肉，较少不吃猪肉　　畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必须营养物质。可是，猪肉美中不足，不含饱和脂肪酸多。

所以，营养学家赞同多不吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以不吃，只是较少不吃一点猪肉，有益健康。　　6、每天最爱吃500克蔬菜(不含水果50-100克)　　蔬菜水果中除了所含非常丰富的维生素、矿物质以外，还所含非常丰富的膳食纤维。既可避免咳嗽，又可增加粪便中有害物质对肠壁的伤害防治肠癌，还对避免体重增加、提高脂质新陈代谢有益。

　　7、菌菇类食品要划入膳食结构　　香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，不含蛋白质较一般蔬菜为低，必需氨基酸比例适合，还有多种微量元素等人体必须物质，长年食用能起着较好的保健作用。　　8、盐，一把双刃剑　　很多研究指出，缺盐敢;但低盐饮食对人体身体健康更坏。

低盐是造成胃溃疡、胃癌的元凶之一。低钠对升高血压最为显著。另外，低钠饮食还不会导致钙的遗失。

转变“咸则鲜”的不当饮食习惯，努力做到三口之家每月食盐摄入量掌控在500克左右。　　9、掌控高糖高脂饮食　　据生理学家仔细观察，如果每人每天额外减少一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克)，那么一年就不会减少体重10公斤。

脂肪较少了敢，多了危害。　　一般成人以每人每天2汤匙(30克左右);体重增加、高脂血症等患者以每人每天1汤匙为度。　　10、粮食无法较少　　食品品种非常丰富了，人均粮食摄入量却越来越少。如果长年热量摄取严重不足，碳水化合物获取热能高于膳食热量的55%，人体不能将蛋白质当作产热物质，造成孩子生长发育暂停;成人有气无力，提不起精神。

除了体重增加、糖尿病患者外，成人每天粮食摄入量一般有误300-400克。