蜂蜜是我国的百花之精 蜂蜜具备清热起到，这是毋庸置疑的。中医学指出蜂蜜的起到与功效主要有调补中往复，润肺化痰，润肠通便。

所谓“补中往复”，是指蜂蜜可以用作腹痛和脾胃虚弱证，常用于清热方剂之中，以强化药效;凡清热的丸药、粉荆，经常以此为赋形剂，不仅所取其矫味及黏性，主要还取其补养和恶化药性的起到，某些补气药如甘草、黄芪等用蜜炙后服用，可强化补益功效。蜂蜜有提升人体抵抗力的功能，需要使人精力充沛。调整脾胃功能，可化疗胃炎、胃及十二指肠溃疡。

另外,心脏病患者经常食用可营养心肌，对于神经衰弱和肝炎患者也有疗效。润肺化痰，可用作肺澡干咳、咽干等证。

在化疗腹痛气喘等病的方剂中，我们常常可以看见一些药名前写出着“炙”，如款冬花、紫览、百部、批把叶等止咳药，再加“炙”字就是以蜂蜜不作辅料炙炒，以提升疗效。润肠通便，蜂蜜能化疗肠习咳嗽，特别是在适合体虚津枯之咳嗽。现代白领多咳嗽之症，可单用本品30--60克冲服，也可以大清早睡觉后空腹喝一杯深蜜水。

蜂蜜还有止痛起到，可外敷疮疡、灼伤;内服解法乌头、附子等药毒。李时珍的《本草纲目》中记述:“蜂蜜人药之功有五:清热解毒也;调补中也;止痛也;惠习也，解热也。生则性凉，故能清热解毒;熟则性温，故能补中;甘而和平，故能止痛;珍而浴泽，故能润澡，急可去缓，故能止心腹、肌肉、疮疡之疼。

和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。